Добро пожаловать в химическую обитель. Если Вам интересно, например, почему шампанское пенится, почему углерод может быть в разных азеотропных состояниях, какова жесткость воды, почему можно употреблять только этиловый, но никак не метиловый спирт, то вы зашли в правильную тему =D