Всем доBrый день.
Сегодня мы начнем рассмотривать один из важных разделов в органической химии-Спирты.
Для начала ответ на тот вопрос, который непременно волнует большую часть населения - Пить, а лучше вообще не пить,можно ЭТИЛОВЫЙ, но не МЕТИЛОВЫЙ спирт. Но, надеюсь, что в нашем обществе мало потенциальных алкоголиков, поэтому данная информация пригодится вам только в устном, но не в практическом применении.
Обратимся к теории.
Спирты- это органические соединения, содержащие одну или более гидроксильных групп(-ОH), которые непосредственно связаны с атомом углерода, находящимся в sp3-гибридном состоянии. Поэтому, если вы увидите в учебниках что-то подобное
:,
то смело можете заявлять,гордо глядя в глаза преподавателю: "ЭТО СПИРТЫ".

Гомологический ряд спиртов.
Почему-то у многих возникает прямо-таки глобальная проблема с названиями спиртов. Давайте разберемся и все разложим по полочкам, чтобы вам было легче. Если вы хоть изредка слушали учителя химии на начальных этапах "введения в органическую химию", а не жевали пирожок,сосиску в тесте, твикс и др. под партой, то должны знать,что органическая химия начинается с алканов( начинается то она с углерода, но вообще  в школьном курсе с алканов). Названия алканов вы должны запомнить,как мантру, потому что именно от них мы будем "плясать" и давать названия спиртам. 
ИТАК.

Запомнили? Отлично. Теперь к спиртам. Мы берем и добавляем к названию соответствующего алкана суффикс -ол. Что в итоге у нас  получается? Метан у нас превращается в метанол, этан в этанол, пропан в пропанол и так далее. Стоит отметить, что первые десять членов гомологического ряда алканолов являются жидкостями,высшие спирты- твердые вещества(Многие из вас подумали сейчас -"А их разве не десять? Признайтесь честно). Таким образом спирты обладают аномально высокими температурами кипения по сравнению с алканами. Это объясняется ассоциацией молекул спиртов вследствие образования межмолекулярных водородных связей. Все алканолы легче воды, бесцветны. Метанол, Этанол и пропанол неограниченно растворяются в воде(ну и в других жидкостях тоже  ). С увеличением числа атомов углерода растворимость спиртов уменьшается.
.
ЛАЙФХАК-Посмотрите внимательно на формулы алканов и спиртов? Что-то изменилось? Конечно, да. Атом водорода из алканов заменился на гидроксильную группу -ОН. Количество атомов углерода НЕ МЕНЯЕТСЯ.

Классификация спиртов
Спирты классифицируются следующим образом:
1) по количеству гидроксильных групп
одноатомные, двухатомные,трехатомные, четырёхатомные, многоатомные.
Простым русским языком- название определяется количеством у вас в формуле гидроксильных групп (-ОН). Если вы видите одну группу (-OH), то спирт является одноатомным, если две, то двухатомным и т.д.
Для закрепления материала обратите внимание на картинки:

2) по отсутствию или наличию цикла (циклические или нециклические)
Тут мы не будем подробно останавливаться, так как это уже университетская программа
3) по числу заместителей и их положение.
4) по насыщенности углеводородного заместителя.
Самые важные аспекты мы осветили. В продолжении урока будут химические свойства спиртов и даже опыты,которые можно провести с ними. До новых встреч.